CENA DI SAN VALENTINO

Martedì 14 febbraio 2012

A lume di candela ed immersi nei petali di rose ceneremo in grande stile accompagnati da un sassofono e un’arpa suonati dal vivo.

Menù:
INTERPRETAZIONI ECCENTRICHE DEI PIU’ FAMOSI ERBORINATI:
(Tartufini di gorgonzola e noci – Sformatini di Blue di Shropshire con dadi di sedano e leggermente caramellati – Mini Toast di pane alle castagne con crema di marroni e Blue della Valchiusella – Bavaresine alla cannella con Dadolata di Bergarder Francese)

SFILACCI DI CARNE AFFUMICATA SERVITI SU CAGLIATA LIGURE E GUACAMOLE MESSICANO, LEGGERMENTE ADDOLCITI DA SALSA AI FRUTTI DI BOSCO

RAVIOLI DI GRANO SARACENO, RIPIENI DI BRESAOLA, SALTATI CON PISTILLI DI ZAFFERANO FRESCO, FONDUTA DI CASTELMAGNO E SOVRASTATI DA INSALATINA DI TREVISO

COSTINE SCOTTADITO DI CERVO, ARROSTITE CON ROSMARINO E CIOCCOLATO E SERVITE CON SFORMATINI DI POLENTA AL PISTACCHIO

SEMIFREDDI ROMANTICI ASSORTITI

Euro 45 a persona vini compresi

prenotazione telefonica obbligatoria